Сильные пшеницы

Определение "Сильные пшеницы" в Большой Советской Энциклопедии


Сильные пшеницы, сорта мягкой пшеницы со стекловидным на изломе зерном, отличающимся высоким содержанием прочной эластичной клейковины, благодаря чему они являются улучшителями хлебопекарных качеств других сортов. В СССР в 1974 лучшие сорта яровой пшеницы, относящиеся к группе Сильные пшеницы, — Саратовская 29, Саратовская 36, Саратовская 48, Саратовская 210 и др. — занимали свыше 60% посевов этой культуры в стране. Из сортов озимых Сильные пшеницы Наиболее распространены (свыше 70% озимой пшеницы) Безостая 1, Мироновская 808, Аврора, Кавказ, Мироновская юбилейная.




"БСЭ" >> "С" >> "СИ" >> "СИЛ" >> "СИЛЬ"

Статья про "Сильные пшеницы" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 286 раз
Пицца в сковороде
Луковый соус

TOP 20