Агар-агар

Определение "Агар-агар" в Большой Советской Энциклопедии

Агар-агар (малайск.), продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из полисахаридов. Применяется в составе питательных сред для культивирования бактерий, грибов, водорослей, а также в кондитерской промышленности (мармелад и др.).




"БСЭ" >> "А" >> "АГ" >> "АГА"

Статья про "Агар-агар" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 284 раз
Коптим скумбрию в коробке
Панайпай

TOP 20