Сухой лёд

Определение "Сухой лёд" в Большой Советской Энциклопедии

«Сухой лёд», твёрдая углерода двуокись (СО₂), при обычных условиях (атмосферном давлении и комнатной температуре) переходящая в парообразное состояние, минуя жидкую фазу. По внешнему виду напоминает лёд (отсюда название). Технический «Сухой лёд» имеет плотность около 1560 кг/м³, при возгонке поглощает около 590 кдж/кг (140 ккал/кг). Используется для охлаждения пищевых продуктов (например, мороженого) при их транспортировке и хранении, в научно-исследовательских работах для получения низких температур (около –79 °С), при испытаниях и сборке некоторых агрегатов в машиностроении и т. д.