Тагильская порода

Определение "Тагильская порода" в Большой Советской Энциклопедии

Тагильская порода крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 18-19 вв. в районах, прилегающих к Нижнему Тагилу (на Урале), скрещиванием местного скота с холмогорской и голландской породами. Масть преобладает черно-пёстрая и чёрная, встречается красная, бурая, серая. Быки весят 700-900 кг, коровы 400-500 кг. Удои коров 3500-3800 кг молока за лактацию, в лучших хозяйствах 5000 кг и более. Жирность молока 4,0-4,2%. Животные приспособлены к суровым климатическим условиям. Районы разведения породы - Свердловская, Челябинская, Тюменская область и Удмуртская АССР.
Лит.: Кремер Л. А., Тагильский скот, М., 1949; Скотоводство, под ред. Е. А. Арзуманяна, М., 1970.