БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Беркширская порода

Значение слова "Беркширская порода" в Большой Советской Энциклопедии


Беркширская порода свиней, английская порода скороспелых свиней универсального направления продуктивности. Выведена в конце 18 в.
в графстве Беркшир путём скрещивания местных крупных, но позднеспелых свиней с неаполитанскими, португальскими и китайскими породами. Формировалась в улучшенных условиях кормления и содержания. Современные беркширские свиньи чёрной масти, гармонично сложены, имеют крепкую конституцию, хорошо приспособлены к выпасу. Живая масса маток 180—250 кг, плодовитость 6—7 поросят. Беркширы дают много нежирного мяса в туше. Молодняк используют для любого вида откорма, но в основном для мясного (до живой массы 85—100 кг), при котором к 6—7 месяцам получают отличный бекон.

  Беркширская порода завозили во многие страны мира, в том числе в Россию, где порода оказала большое влияние на свиноводство. Её использовали при выведении миргородской, северокавказской, кемеровской, ливенской и др. отечественных пород. В СССР имеется крупный племхоз Беркширская порода — «Красная Мордовия» Мордовской АССР. На

  1 января 1969 в СССР насчитывалось 8,6 тыс. беркширских свиней. В Англии в последнее десятилетие поголовье беркширов сильно сократилось.

 

  Лит.: Редькин А. П., Свиноводство, М., 1958; Каррол У. и Крайдер Дж., Свиноводство на фермах США, [пер. с англ.], М., 1961; Савич И. А., Свиноводство, 2 изд., М., 1966; Козловский В. Г., Интенсивное животноводство Англии, М., 1967.

  А. П. Редькин.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Беркширская порода"

Треугольником и звездой соединения | Буква "Б" | В начало | Буквосочетание "БЕ" | Трефолев Леонид Николаевич


Статья про слово "Беркширская порода" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1421 раз


Интересное