Бессеменные плоды

Определение "Бессеменные плоды" в Большой Советской Энциклопедии

Бессеменные плоды, партенокарпические плоды, развивающиеся без оплодотворения, не содержащие семян плоды (см. Партенокарпия). Б. и. встречаются у многих растений, в том числе у ряда овощных и плодовых (у некоторых сортов огурцов, крыжовника, винограда, мандаринов, груш, винной ягоды, хурмы, бананов и др.). В одних случаях это явление нормальное (мандарины, бессеменные сорта груш и винограда, бананы), в других оно наблюдается при случайном отсутствии оплодотворения наряду с обычным типом развития плодов (некоторые сорта яблонь), в третьих - в результате внедрения в семяпочку паразитов. Растения, приносящие Бессеменные плоды, не нуждаются в опылителях, что очень существенно при культуре в закрытом грунте (оранжереях, теплицах), при возделывании чужеземных растений, не имеющих опылителей в составе местной фауны, а также при цветении в неблагоприятную погоду, препятствующую лету опылителей. Бессеменные плоды ряда растений превосходят вкусовыми качествами плоды, содержащие семена, и имеют ряд преимуществ при их технологической обработке и употреблении в пищу. Поэтому выведение сортов с Бессеменные плоды представляет значительный интерес. Сорта, приносящие только Бессеменные плоды, могут размножаться лишь вегетативно или же для получения семян нуждаются в искусственном опылении (например, у бессеменных огурцов). Для получения Бессеменные плоды используют триплодные формы (у арбузов) или обработку завязей и целых растений ростовыми веществами (при тепличной культуре помидоров).
  Д. А. Транковский.