Фруктовая вода

Определение "Фруктовая вода" в Большой Советской Энциклопедии

Фруктовая вода, безалкогольный газированный (насыщенный углекислым газом) напиток, обладающий вкусом и ароматом плодов и ягод. Приготавливается из спиртованных или сброженных натуральных соков плодов и ягод, экстрактов. Иногда для приготовления Фруктовая вода используют синтетические пищевые эссенции. В состав Фруктовая вода входят также сахар, лимонная кислота, углекислота и пищевой краситель (амарант, колер).