Хлопья

Определение "Хлопья" в Большой Советской Энциклопедии

Хлопья, пищевой продукт, вырабатываемый из зёрен кукурузы, пшеницы, риса, овса и др. злаковых культур; изготовляют путём удаления с зёрен оболочек, отделения зародышей, получения крупы, её варки в сахарно-солевом сиропе, плющения в тонкие лепестки и их обжарки в печах.



В СССР выпускаются кукурузные и пшеничные Хлопья простые (натуральные), глазированные в сахаре или в шоколаде и солёные; готовы к употреблению в пищу без кулинарной обработки. Вырабатываются также овсяные сырые хлопья (т. н. «Геркулес») для варки каш.



"БСЭ" >> "Х" >> "ХЛ" >> "ХЛО"

Статья про "Хлопья" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 119 раз
Бургер двойного помола
Кукурузный крем суп со скатом

TOP 20