Холмогорские гуси

Определение "Холмогорские гуси" в Большой Советской Энциклопедии

Холмогорские гуси, порода гусей, выведенная в 19 в. в районах Центральночернозёмной полосы России скрещиванием местных гусей с китайскими. Гуси крупные, с массивным туловищем; на животе и под клювом кожные складки, на лбу — шишка. Оперение белое и серое; клюв и ноги жёлто-оранжевые. Взрослые гусаки весят 8—9 кг, гусыни 6—7 кг. Порода отличается высокими мясными качествами. Молодняк быстро растет, хорошо откармливается. При интенсивном выращивании к 60—75-суточному возрасту весит 4—5 кг. Яйценоскость гусынь 25—40 яиц; яйца весят 140—200 г. Холмогорские гуси используют для скрещивания с др. породами. Центр разведения породы — Воронежская, Курская и смежные с ними области.
Лит.: Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970.