Хромопласты

Определение "Хромопласты" в Большой Советской Энциклопедии

Хромопласты (от хромо... и греч. plastós — вылепленный, оформленный), окрашенные внутриклеточные органеллы растительных клеток, тип пластид. Хромопласты бывают шарообразными, веретеновидными, серповидными и неправильно-многоугольными. Окраска (оранжевая, жёлтая или буроватая) зависит в основном от присутствия в содержимом Хромопласты пигментов каротиноидов. Хромопласты обычно образуются из зелёных пластид — хлоропластов вследствие разрушения в них зелёных пигментов — хлорофиллов в процессе созревания плодов некоторых растений (рябины, ландыша, хурмы и др.), а также осеннего пожелтения листьев. При этом происходит распад белково-липидной мембранной системы хлоропластов. Белковый компонент оттекает из пластид, а липидный остаётся внутри. В нём растворяются каротиноиды и окрашивают пластиды в оранжевые и жёлтые тона. В некоторых случаях Хромопласты возникают из бесцветных пластид — лейкопластов (например, в корнеплодах моркови).
Лит. см. при ст. Пластиды.