БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Чуфа

Значение слова "Чуфа" в Большой Советской Энциклопедии


Чуфа, земляной миндаль (Cyperus esculenthus), многолетнее травянистое растение семейства осоковых. В первый год вегетации формирует до 240 пучков листьев и до 400 подземных побегов с клубеньками
(до 1000 на одном растении) на концах. Листья (от 3 до 12 в пучке) сидячие, длинные (до 80 см), узкие (5—10 мм). Цветки мелкие, в пазухах верхних листьев, собраны в зонтиковидные соцветия. Плод — орешек. Распространена в Египте, Италии, Испании, странах тропической и Южной Африки, М. Азии; в СССР — в Закавказье и Поволжье. Основной район промышленного возделывания — Испания; в СССР — в коллекционных и опытных посевах. Возделывают Чуфа как однолетник. Вегетационный период — 110—120 сут. Лучшие почвы — супеси, лёгкие суглинки, чернозёмы; непригодны — засоленные и заболоченные. Размножают Чуфа клубеньками или рассадой. Урожай клубеньков 20—30 ц с 1 га, при орошении 40—50 ц. В клубеньках 30—35% крахмала, 15—20% сахаров 20—25% масла, 3—7% белковых веществ. Их употребляют в пищу сырыми, жареными, варёными, используют для приготовления кондитерских изделий, напитков, суррогата кофе и какао, получения пищевого масла. Скошенную зелёную массу можно скармливать животным и силосовать.

 

  Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Чуфа"

Чутово | Буква "Ч" | В начало | Буквосочетание "ЧУ" | Чуфаров Григорий Иванович


Статья про слово "Чуфа" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1318 раз


Интересное