Экзогаструляция, экспериментально вызванное у зародышей животных нарушение процесса гаструляциипутём удаления яйцевых оболочек, изменения реакции среды и др. воздействий. Экзогаструляция заключается в изменении направления морфогенетических движений клеток и клеточных пластов зародыша. У земноводных, например, материал хордомезодермы и энтодермы, который в норме попадает внутрь зародыша (рис. а), при Экзогаструляция движется наружу (рис. б) и почти на всём протяжении оказывается разобщённым с эктодермой. В последующем развитии экзогаструлировавшего зародыша (рис. в) в эктодерме не дифференцируется нервная ткань, а формируется лишь атипичной эпидермис (рис. в, 1),тогда как материал хордомезодермы и энтодермы претерпевает дифференцировку (рис. б, 2 -5).Экзогаструляция демонстрирует необходимость контакта между хордомезодермой и эктодермой для индукции зачатка нервной системы, а также значение координации разных морфогенетических движений для нормального хода гаструляции.