Этиолированные растения

Определение "Этиолированные растения" в Большой Советской Энциклопедии

Этиолированные растения (от франц. étioler — делать блёклым, хилым), растения, выросшие при недостатке света или в темноте. Отличаются белой или желтоватой окраской из-за отсутствия зелёного пигмента растений — хлорофилла, сильно вытянутым стеблем, слабым развитием листьев, механических тканей, устьиц. В тканях этиолированного проростка присутствует много фито-гормонов, особенно ауксинов, способствующих растяжению клеток. Если Этиолированные растения дать достаточное освещение, они быстро зазеленеют. Предотвращение этиоляции светом регулируется чаще всего через фитохром. Последний вызывает фотоморфозы, подавляя растяжение клеток, раскрытие сложенного первого листа, образование проводящих пучков и т. д. В зеленеющих тканях идёт активный синтез хлорофилла, водорастворимых пигментов (флавоноидов, антоцианов), ингибиторов роста.

В природе этиоляция часто целесообразна. При недостатке света благодаря усилению роста побеги быстро растут по направлению к свету, а иногда — горизонтально под землёй (корневища, столоны). Некоторые признаки Этиолированные растения (длинный слабый стебель) свойственны большинству лиан, которые обитают главным образом во влажном тропическом лесу, где густые кроны деревьев создают условия для этиолирования. Было высказано предположение, что лазящий образ жизни мог развиться в результате этиолирования: пытаясь пробиться к свету, растение образовывало слабый стебель, нуждающийся в опоре. Этиолированные органы многих овощных растений употребляются в пищу, например внутренние листья кочанов капусты, луковицы многих луковичных растений, подземные побеги спаржи и т. д.
Лит.: Даддингтон К., Эволюционная ботаника, пер. с англ., М., 1972; Кефели В. И., Рост растений, М., 1973; Либберт Э., Физиология растений, пер. с нем., М., 1976.
  В. И. Кефели.