БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге

Илюстрация "Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге" в Большой Советской Энциклопедии


Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге
Рис. 2. Технологическая схема приготовления красных столовых вин с брожением на мезге: 1 — контейнер для доставки винограда; 2 — бункер-питатель; 3 — центробежная дробилка-гребнеотделитель; 4 — мезгонасос; 5 — сульфодозатор мезги; 6 — чаны или резервуары для брожения на мезге; 7 — мешалка для перемешивания «шапки»; 8 — мезгонасос; 9 — стекатель; 10 — насосы; 11, 12 — резервуары; 13 — дожимочный пресс.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге"

Приготовление красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПР" | Приготовление торфяных компостов


Иллюстрация "Приготовление красных столовых вин с брожением на мезге" в Большой Советской Энциклопедии была просмотрена 1043 раз


Интересное