Всасывание

Определение "Всасывание" в Большой Советской Энциклопедии

Всасывание, резорбция, переход различных веществ через клеточные элементы тканей в кровь и лимфу; Всасывание происходит главным образом в пищеварительном тракте, а также из полости лёгких, плевры, матки, мочевого пузыря, с поверхности кожи и др. Вода, соли и некоторые другие вещества (глюкоза, витамины) всасываются без предварительного изменения. Всасывание, или активный транспорт большинства питательных веществ через слизистую оболочку пищеварительного тракта в кровь и лимфу, происходит после их ферментативного превращения в более простые соединения, способные пройти через слой эпителиальных клеток. При Всасывание вещества движутся как в результате физических процессов (диффузии, осмоса), так и вследствие активного транспорта — против концентрационного и электрохимического градиента, что сопровождается расходом энергии. Всосавшись в кровь и лимфу, вещества разносятся ко всем органам и тканям, где используются для энергетических и пластических процессов. Всасывание в пищеварительном тракте человека и позвоночных животных происходит главным образом через ворсинки кишечника и микроворсинки эпителиальных клеток. Во Всасывание принимают участие внутриклеточные структуры (митохондрии, Гольджи комплекс, эндоплазматическая сеть).

Всасывание углеводов происходит после расщепления их до моносахаридов, Всасывание белков — после расщепления до аминокислот. Всасывание аминокислот и сахаров способствует процесс фосфорилирования. Всасывание жира (триглицеридов) происходит после ступенчатого расщепления до ди- и моноглицеридов, а затем до глицерина и жирных кислот. Глицерин легко всасывается, а жирные кислоты подвергаются Всасывание после того, как они вступают в комплексное соединение с жёлчными кислотами. Внутри клеток слизистой оболочки происходит распад этого комплекса, жирные кислоты превращаются в нейтральный жир, а жёлчные кислоты возвращаются в просвет кишечника для транспортировки новых порций жирных кислот (хорошо эмульгированный жир, например молоко, может частично всасываться и без расщепления). Всасывание воды, солей, витаминов и других веществ идёт и в других отделах пищеварительного тракта также активно, с затратой энергии. Обратное Всасывание происходит в секреторных и экскреторных органах, например Всасывание воды в почечных канальцах при мочеобразовании. Всасывание регулируется нервными и гуморально-гормональными механизмами. Нарушение Всасывание приводит к истощению организма. Большей частью это связано с отсутствием некоторых ферментов и переносчиков, принимающих участие во Всасывание питательных веществ. В некоторых случаях нарушения Всасывание носят генетический (наследственный) характер. Такие дефекты устраняют введением в организм ряда ферментов, витаминов, солей и других веществ. Данные о процессе Всасывание учитывают при выработке режима питания человека, при приготовлении питательных смесей для искусственного вскармливания.

  Лит.: Скляров Я. П., Всасывательная работоспособность тонкого кишечника, [К.], 1966; Файтельберг P. О., Всасывание углеводов, белков и жиров в кишечнике, Л., 1967; Уголев А. М., Физиология и патология пристеночного (контактного) пищеварения, Л., 1967; Wiseman G., Absorption from the intestine, L., 1964.
  Р. О. Файтельберг.