Значение слова "Алатауская порода" в Большой Советской Энциклопедии
Алатауская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления. Выведена в Киргизской ССР и Казахской ССР путём скрещивания местного скота со швицкой породой и костромской породой. Утверждена в 1950. Конституция крепкая, костяк плотный, негрубый. Масть бурая. Живая масса (распространён термин «живой вес») быков 700—800 кг, коров 500—550 кг. Удои коров 4000—5000 кг, рекордный 10222 кг. Жирность молока 3,8—3,9%, наибольшая до 5%. Мясные качества хорошие. Убойный выход бычков-кастратов после нагула 54—62% . Скот приспособлен к условиям высокогорья. Лучшие линии быков: Ветерка, Марша, Сусамера, Варнака, Полёта и др. Разводят Алатауская порода в Киргизской ССР и Казахской ССР. Ведущие хозяйства: племзаводы им. Стрельниковой и им. Ильича (Киргизская ССР), племсовхоз им. Ленина и совхоз «Алма-Атинский» (Казахской ССР).
Лит.: Всяких А. С., Пак Д. Н., Алатауская порода крупного рогатого скота, М., 1954.
