Глицерофосфатиды

Определение "Глицерофосфатиды" в Большой Советской Энциклопедии

Глицерофосфатиды, группа жироподобных веществ, к которой относятся лецитины, кефалины, серинфосфатиды и плазмалогены. Глицерофосфатиды сложные эфиры глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты в a-положении. К Глицерофосфатиды можно отнести также некоторые инозитфосфатиды. Глицерофосфатиды присутствуют во всех тканях животного организма, особенно в большом количестве в нервной ткани. См. также Фосфолипиды.