Горчичные масла

Определение "Горчичные масла" в Большой Советской Энциклопедии


Горчичные масла, эфиры изотиоциановой кислоты (изотиоцианаты) R—N=C=S (где R — yглеводородный радикал), жидкости с очень резким запахом. Многие Горчичные масла встречаются в природе; аллилизотиоцианат CH2=CHCH2NCS — составная часть эфирного масла семян чёрной горчицы. См. Изотиоциановой кислоты эфиры.




"БСЭ" >> "Г" >> "ГО" >> "ГОР" >> "ГОРЧ"

Статья про "Горчичные масла" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 260 раз
Коптим скумбрию в коробке
Панайпай

TOP 20