Дудник

Определение "Дудник" в Большой Советской Энциклопедии

Дудник, дягиль (Angelica), род многолетних или двулетних растений семейства зонтичных. Крупные травы с дудчатыми стеблями и дважды-трижды перистыми листьями. Лепестки большей частью белые. Плоды сплюснутые со спинки, с крыловидными краевыми рёбрами. Около 50 (по др. данным, до 80) видов в Северном полушарии и Новой Зеландии. В СССР 17 видов, главным образом на Дальнем Востоке. Наиболее распространён Дудник лесной (A. silvestris), растущий по лесам, полянам и кустарникам. Молодые растения поедаются скотом. Пригоден для силосования. В плодах Дудник содержатся кумарины.