Амидазы

Определение "Амидазы" в Большой Советской Энциклопедии

Амидазы, группа ферментов, катализирующих гидролитическое расщепление связи между углеродом и азотом в веществах типа кислых амидов. Амидазы присутствуют в тканях животных и растений, в микроорганизмах и участвуют в азотистом обмене. К Амидазы относятся: уреаза, аргиназа, аспарагиназа, гиппураза, расщепляющая гиппуровую кислоту на бензойную кислоту и гликоколл: пуриндезамидазы, отщепляющие аммиак от аминопуринов.