Аспарагиназа

Определение "Аспарагиназа" в Большой Советской Энциклопедии

Аспарагиназа, фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагина с образованием аспарагиновой кислоты. Содержится в дрожжах, бактериях, плесенях, солоде, а также в тканях животных. Ионы ртути, серебра и меди подавляют активность Аспарагиназа См. Ферменты.




"БСЭ" >> "А" >> "АС" >> "АСП"

Статья про "Аспарагиназа" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 9 раз
Коптим скумбрию в коробке
Кимчи из грибов

TOP 20