Аминотрансферазы

Определение "Аминотрансферазы" в Большой Советской Энциклопедии

Аминотрансферазы, аминоферазы, трансаминазы, ферменты из группы трансфераз, катализируют перенос аминогрупп (—NH₂) от a-аминокислот на a-кетокислоты. Аминотрансферазы обнаружены в большинстве тканей животных и растений, играют важную роль в азотистом обмене. Роль Аминотрансферазы в процессе переаминирования открыта советскими биохимиками Аминотрансферазы Е. Браунштейном и М. Г. Крицман (1937). Коферментом трансаминазных реакций является пиридоксальфосфат, альдегидная группа которого служит промежуточным акцептором аминогруппы; получающийся таким образом пиридоксаминфосфат передаёт её на кетогруппу аминируемой кислоты. Реакция обратима.
Аминотрансферазы Аминотрансферазы Болдырев.