БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Кавказский скот

Значение слова "Кавказский скот" в Большой Советской Энциклопедии


Кавказский скот, местный молочный скот Кавказа. Происходит от древнего карликового скота Египта, откуда он завезён в Южную Европу, а затем в Малую Азию. Делится на великокавказский и
малокавказский. Внутри великокавказской группы скота выделяют дагестанское, хевсурское, осетинское и карачаевское отродья; внутри малокавказской — казахское, карабахское, мегрельское. Различия этих отродий по продуктивности незначительны. Масть великокавказского скота чёрная или тёмно-красная, малокавказского — красная или светло-красная. Масса коров великокавказской группы 200—250 кг, быков 350—400 кг, малокавказской 250—300 кг и 450—550 кг. Молочная продуктивность 800—1000 кг молока в год, наибольшая до 4000 кг. Жирность молока 3,7—5,7%. Мясные качества скота низкие. Используют его и как рабочий. Улучшают скрещиванием со швицкой и симментальской породами. Скрещиванием Кавказский скот со швицкой породой выведена кавказская бурая порода. Великокавказский скот разводится в горах Большого Кавказа и на низменности по левому берегу р. Куры; малокавказский — на возвышенностях Малого Кавказа и на низменности по правому берегу р. Куры, до впадения р. Араке.

  Е. А. Арзуманян.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Кавказский скот"

«Кавказский рабочий листок» | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КА" | Кавказский союзный комитет РСДРП


Статья про слово "Кавказский скот" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1147 раз


Интересное