Кошениль

Определение "Кошениль" в Большой Советской Энциклопедии


Мексиканская кошениль
Кошениль (франц. cochenille, от исп. cochinilla), общее название нескольких видов насекомых из разных семейств подотряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски - кармина. Наиболее ценилась мексиканская Кошениль (Dactylopius cacti), живущая на надземных органах кошенильного кактуса. Родина её - Мексика; она культивировалась в Центральной Америке, в Западной Европе (Испания), Северной Африке, Восточной Азии и почти вытеснила с мирового рынка др. виды Кошениль - армянскую Кошениль (Porphyrophora hamelii), распространённую в Армении (на корнях злаков), и польскую Кошениль (P. polonica) - в Западной Европе и Европейской части СССР (на корнях земляники и некоторых др. травянистых растений). В 20 в. с развитием производства синтетических красителей культура Кошениль резко сократилась, однако натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности (пищевой, парфюмерной и др.) и для окраски микроскопических препаратов.




"БСЭ" >> "К" >> "КО" >> "КОШ"

Статья про "Кошениль" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 275 раз
Гороховое пюре
Гороховое пюре

TOP 20