БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Лактоглобулин

Значение слова "Лактоглобулин" в Большой Советской Энциклопедии


Лактоглобулин (от лакт... и лат. globulus — шарик), один из белков сыворотки молока. Плохо растворяется в воде, хорошо
— в водных растворах солей. Получен в кристаллическом виде. Молекулярная масса 38 000. В коровьем молоке на долю Лактоглобулин приходится 11% всех белков. В состав Лактоглобулин входит полный набор аминокислот, с чем связана полноценность молока как продукта питания.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Лактоглобулин"

Лактогенный гормон | Буква "Л" | В начало | Буквосочетание "ЛА" | Лактоза


Статья про слово "Лактоглобулин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3283 раз


Интересное