Лейцин

Определение "Лейцин" в Большой Советской Энциклопедии

Лейцин (от греч. leukós — белый), аминоизокапроновая кислота, моноаминомонокарбоновая аминокислота; бесцветные кристаллы с t_пл. 293—295°С (с разложением), плохо растворимые в холодной воде, молекулярная масса 131,18. Лейцин выделен в 1820 из мышечной ткани. Природный L-Лейцин входит в состав всех белков животных и растений, является незаменимой аминокислотой, т. к. в организме человека и животных не синтезируется углеродный скелет его предшественника — a-кетоизовалериановой кислоты. Отсутствие Лейцин в пище приводит к отрицательному балансу азота и прекращению роста у детей. Суточная потребность в Лейцин у взрослых — 31 мг/кг веса, у младенцев — 425 мг/кг. Один из продуктов распада Лейцин в организме — b-окси-b-метилглутаровая кислота (в виде ацилкофермента А), является важным промежуточным соединением при биосинтезе холестерина и др. стероидов. Лейцин вместе с глутаминовой кислотой, метионином и др. аминокислотами применяется для лечения болезней печени, анемий, а также при некоторых психических заболеваниях.

Лит.: Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961; Каган З. С., Биосинтез лейцина и его регуляция у микроорганизмов и растений, «Успехи биологической химии», 1970, т. 11, с. 87—106.
  Т. С. Пасхина.