Линоленовая кислота

Определение "Линоленовая кислота" в Большой Советской Энциклопедии


Линоленовая кислота, одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями, CH3(CH2CH = CH)3(CH2)7COOH; бесцветная маслообразная жидкость; tkип 184°С (532 н/м2, или 4 мм рт. ст.), плотность 0,905 г/см3 (20°С). Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам (см. Линолевая кислота). В виде триглицерида она содержится во многих маслах растительных, например льняном (до 30%), перилловом (до 55%), конопляном, соевом и др.




"БСЭ" >> "Л" >> "ЛИ" >> "ЛИН" >> "ЛИНО"

Статья про "Линоленовая кислота" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 347 раз
Кишки на гриле
Луковый соус

TOP 20