БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Линолевая кислота

Значение слова "Линолевая кислота" в Большой Советской Энциклопедии


Линолевая кислота, одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями CH3(
href="http://carbon.atomistry.com/">CH2)3 (CH2CH=CH)2(CH2)7COOH; бесцветная маслообразная жидкость; tпл - 11°С, tkип 182°С (532 н/м2, или 4 мм рт. ст.), плотность 0,903 г/см3 (20°С). Линолевая кислота, а также арахидоновая кислота и линоленовая кислота относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов - триглицеридов и фосфатидов (см. Жиры, Жировой обмен). В виде триглицерида Линолевая кислота в значительных количествах (до 40-60%) входит в состав многих масел растительных и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Линолевая кислота"

Линогравюра | Буква "Л" | В начало | Буквосочетание "ЛИ" | Аркан (орудие ловли животных)


Статья про слово "Линолевая кислота" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1341 раз


Интересное