Аспарагин

Определение "Аспарагин" в Большой Советской Энциклопедии


Аспарагин, H2NOCCH2CHNH2COOH, амид аспарагиновой кислоты. Молекулярная масса 132,12. Кристаллизуется в виде ромбических призм, растворимых в горячей воде. Входит в состав многих белков. Содержится в свободном состоянии в жидкостях и тканях растений и животных. В больших количествах накапливается в проростках бобовых. Играет важную роль в жизни растений, являясь резервом азота и соединением, обезвреживающим аммиак, образующийся в процессе превращения белков.




"БСЭ" >> "А" >> "АС" >> "АСП"

Статья про "Аспарагин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 100 раз
Коптим скумбрию в коробке
Луковый соус

TOP 20