БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Молочнокислое брожение

Значение слова "Молочнокислое брожение" в Большой Советской Энциклопедии


Молочнокислое брожение, сбраживание углеводов молочнокислыми бактериями с образованием молочной кислоты. На Молочнокислое
брожение основаны приготовление молочнокислых продуктов, силосование кормов, квашение овощей, промышленное получение молочной кислоты из осахаренного крахмала. Подробнее см. Брожение.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Молочнокислое брожение"

Астатин | Буква "М" | В начало | Буквосочетание "МО" | Молочнокислые бактерии


Статья про слово "Молочнокислое брожение" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3028 раз


Интересное