БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Олеиновая кислота

Значение слова "Олеиновая кислота" в Большой Советской Энциклопедии


Олеиновая кислота (от лат. oleum — масло), CH3(CH2)7CH
= CH (CH2)7COOH, одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота; бесцветная вязкая жидкость; tkип 225—226 °С (1,33 кн/м, или 10 мм рт. ст.), плотность 0,825 г/см3 (20 °С). Олеиновая кислота в виде триглицерида содержится практически во всех маслах растительных и животных жирах. Получают Олеиновая кислота главным образом из оливкового масла, в котором содержание её достигает 70—85%. Эфиры Олеиновая кислота применяют при получении лакокрасочных материалов (см. Масляные краски), в производстве косметических препаратов, олеилового спирта и др.; сама Олеиновая кислота и некоторые её эфиры используются в качестве пластификаторов (например, в производстве резины). Соли Олеиновая кислота наряду с солями др. высших жирных кислот являются мылами.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Олеиновая кислота"

АХЧУ | Буква "О" | В начало | Буквосочетание "ОЛ" | Олейник Борис Ильич


Статья про слово "Олеиновая кислота" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 6218 раз


Интересное