Омыление
Определение "Омыление" в Большой Советской Энциклопедии
Омыление, гидролиз производных карбоновых кислот (сложных эфиров, нитрилов, амидов и др.), например
RCOOR" + Н2О ® RCOOH + R"OH. В промышленности Омыление широко используют для получения кислот и спиртов; Омыление жиров получают высшие алифатические карбоновые кислоты, глицерин, мыла, стеарин.
Статья про "Омыление" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 539 раз
|