Омыление

Определение "Омыление" в Большой Советской Энциклопедии

Омыление, гидролиз производных карбоновых кислот (сложных эфиров, нитрилов, амидов и др.), например



RCOOR" + Н2О ® RCOOH + R"OH. В промышленности Омыление широко используют для получения кислот и спиртов; Омыление жиров получают высшие алифатические карбоновые кислоты, глицерин, мыла, стеарин.



"БСЭ" >> "О" >> "ОМ"

Статья про "Омыление" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 36 раз
Пицца в сковороде
Луковый соус

TOP 20