Орнитин

Определение "Орнитин" в Большой Советской Энциклопедии

Орнитин, H₂N (CH₂) _ЗСН (NH₂) COOH, a, d - диаминовалериановая кислота, аминокислота, легко растворима в воде и спирте. Имеет 1 асимметричный атом углерода; существует в двух оптически активных (D и L) и одной рацемической форме. L-O. содержится в тканях животных н человека; играет важную роль в биосинтезе мочевины (см. Орнитиновый цикл); образуется из аргинина и a-амино-g-формилмасляной кислоты; может превращаться в пролин. Свободный L-O. встречается в растениях, связанный — входит в состав некоторых пептидных антибиотиков (бацитрацин, грамицидин). Из природных белков L-O. не выделен.