Пар (газообразное состояние)

Определение "Пар (газообразное состояние)" в Большой Советской Энциклопедии

Пар, название газообразного состояния веществ (см. Газы) в условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии с жидкой (твёрдой) фазой того же вещества. Как правило, термин «пар» применяют в тех случаях, когда фазовое равновесие осуществляется при температурах Т и давлениях р, характерных для обычных природных условий (говорят, например, о Пар (газообразное состояние) спирта, бензола, иода, нафталина и т. д.). Как исключение, воду в газообразном состоянии при Т и р, превышающих критические значения, называют Пар (газообразное состояние), а CO₂, даже ниже критической температуры (31,04°С), - газом. С точки зрения термодинамики фазовых превращений термины «пар» и «газ» эквивалентны.

Различают следующие виды состояний Пар (газообразное состояние) химически чистых веществ: 1) насыщенный пар (Пар (газообразное состояние) при Т и р насыщения); 2) ненасыщенный пар, т. е. Пар (газообразное состояние) При Т > Т_насыщ для данного p и, следовательно, с плотностью меньшей, чем у насыщенного Пар (газообразное состояние) (в технике его называют перегретым Пар (газообразное состояние) или просто газом); 3) пересыщенный пар - Пар (газообразное состояние), имеющий давление большее, чем р_насыщ, при той же температуре (см. также Пар водяной).
  А. Н. Гуреев.