БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Пищевой центр

Значение слова "Пищевой центр" в Большой Советской Энциклопедии


Пищевой центр, совокупность структур головного мозга, регулирующих выбор и потребление пищи (отыскание, обследование, поглощение или отвергание), а также начальные этапы её
пищеварительной переработки. Понятие «Пищевой центр» введено И. П. Павловым. Интегрируя сигналы из внешней и внутренней сред организма, Пищевой центр обеспечивает соответствие между потребностями в энергетических и пластических веществах и поступлением их в организм. Структуры, объединяемые понятием «Пищевой центр», представлены на разных уровнях центральной нервной системы. Среди подкорковых структур Пищевой центр особую роль играют определённые отделы гипоталамуса. Повреждение его латеральных областей, в которых находится так называемый «центр голода» (питания), вызывает отказ от пищи и истощение; повреждение вентро-медиальных ядер гипоталамуса, в которых расположен «центр сытости» (насыщения),— увеличение потребления пищи и ожирение. Чередование состояний голода и насыщения, формирование специальных пищевых реакций связаны с действием на гипоталамические отделы Пищевой центр продуктов обмена углеводов, белков и жиров, биологически активных веществ и гормонов. Функциональное состояние гипоталамических отделов Пищевой центр зависит также от информации, поступающей из различных областей тела при раздражении периферических рецепторов. Пищевую деятельность регулируют и др. подкорковые структуры. В коре больших полушарий — корковых отделах Пищевой центр— формируются сложные безусловнорефлекторные и условнорефлекторные реакции, связанные с питанием. См. Аппетит и Пищеварение и литература при этих статьях.

  А. М. Уголев, В. Г. Кассиль.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Пищевой центр"

Пищевой рацион | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПИ" | Пищевые кислоты


Статья про слово "Пищевой центр" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3568 раз


Интересное