БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Сахариметр

Значение слова "Сахариметр" в Большой Советской Энциклопедии


Сахариметр, прибор для определения содержания сахара (реже - других оптически-активных
Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 - неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 - подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 - клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.
веществ
) в растворах путём измерения угла вращения плоскости поляризации (ВПП) света, пропорционального концентрации раствора. Один из поляризационных приборов. В Сахариметр ВПП компенсируют, т. е. осуществляют поворот плоскости поляризации, равный и противоположный по знаку произошедшему в растворе. Компенсатором в Сахариметр служит не вращающийся анализатор, как в поляриметре, а линейно смещающийся кварцевый клин (рис.). Зависимости оптической активности кварца и сахара от длины волны света (их вращательные дисперсии) почти одинаковы, что позволяет, применяя кварцевый компенсатор при измерении концентрации сахара, освещать раствор белым светом. Шкалу, вдоль которой перемещается клин-компенсатор, градуируют непосредственно в процентах содержания активного вещества в растворе. Как и в поляриметрах, в Сахариметр при компенсации происходит уравнивание яркостей двух половин поля зрения. Условия измерения содержания сахара с помощью Сахариметр стандартизированы так, что освещающий белый свет предварительно пропускают через фильтр - слой 6%-ного раствора дихромата калия (K2Cr2O7) толщиной 1,5 см.

  Во многих современных Сахариметр с поляризационной модуляцией света кварцевый компенсатор и шкала связаны со следящей системой, и компенсация измеряемого ВПП осуществляется автоматически. См. также Сахариметрия.

 

  Лит.: Ландсберг Г. Сахариметр Оптика, 4 изд., М., 1957 (Общий курс физики, т. 3); Шишловский А. А., Прикладная физическая оптика, М., 1961; Силин П. М., Силина Н. П., Химический контроль свеклосахарного производства, 3 изд., М., 1960.

Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 - неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 - подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 - клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.
Кварцевый компенсатор сахариметра: 1 - неподвижный клин из правовращающего кварца; 2 - подвижный клин из левовращающего кварца (направление перемещения указано двусторонней стрелкой), соединенный со шкалой; нулевая отметка шкалы соответствует положению клина 2, при котором действия обоих кварцевых клиньев скомпенсированы; 3 - клин из стекла (подклинок), вводимый для того, чтобы луч света, проходя через кварцевые клинья, не менял направления.


В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Сахариметр"

Батавы | Буква "С" | В начало | Буквосочетание "СА" | Сахариметрия


Статья про слово "Сахариметр" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3355 раз


Интересное