БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Стахиоза

Значение слова "Стахиоза" в Большой Советской Энциклопедии


Стахиоза дигалактозилсахароза, невосстанавливающий резервный углевод (тетрасахарид) растений, состоящий из двух остатков галактозы, остатка
глюкозы и остатка фруктозы. Впервые выделена в 1890 из корневища чистеца (Stachys tuberifera); обнаружена более чем в 100 видах растений, в т. ч. в представителях семейств бобовых, розоцветных, губоцветных и др. Богатым её источником служат также соевая мука, неочищенный свекловичный сахар. В клетках растений Стахиоза может служить и донором и акцептором галактозильного остатка в реакциях обмена углеводов (трансгликозилировании).

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Стахиоза"

Стахиботриотоксикоз | Буква "С" | В начало | Буквосочетание "СТ" | Стахис


Статья про слово "Стахиоза" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1740 раз


Интересное