Стехиометрическое соотношение

Определение "Стехиометрическое соотношение" в Большой Советской Энциклопедии

Стехиометрическое соотношение, численное соотношение между количествами реагирующих веществ, отвечающее законам стехиометрии. Стехиометрическое соотношение выражаются целыми числами, что справедливо для всех газообразных и жидких, а также для подавляющего большинства твёрдых химических соединений. Однако среди последних, вследствие некоторых особенностей кристаллической структуры, встречаются соединения переменного состава, т. н. нестехиометрические соединения, в которых Стехиометрическое соотношение выражаются дробными числами (см. также Дальтониды и бертоллиды).