Цистатионин

Определение "Цистатионин" в Большой Советской Энциклопедии

Цистатионин, 2,7-диамино-4-тиапробковая кислота, HOOC CH (NH₂) CH₂ CH₂SCH₂CH (NH₂) COOH; аминокислота, содержащая сульфидную группу. Важное промежуточное вещество в биосинтезе и метаболизме серусодержащих аминокислот. Из четырёх оптически активных и двух рацемических форм Цистатионин биологической активностью обладают L-Цистатионин и L-алло-Цистатионин У млекопитающих L-Цистатионин участвует в биосинтезе цистеина из метионина и серина; у растений и бактерий — в биосинтезе метионина из цистеина и гомосерина.