БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Серин

Значение слова "Серин" в Большой Советской Энциклопедии


Серин, a-амино-b-оксипропионовая кислота, HOCH2CH (
title="Nitrogen">NH2) COOH, природная аминокислота. Существует в виде 2 оптически-активных - L- и D- и рацемической - DL-форм. Почти все белки содержат L-C.; особенно богаты им белки шёлка - фиброин (до 16%) и серицин (до 40%), из которого Серин был выделен в 1865 нем. химиком Э. Кремером. В состав белков входят также фосфорные эфиры Серин Серин - заменимая аминокислота, её предшественником в биосинтезе живыми организмами служит D-З-фосфоглицериновая кислота (промежуточный продукт гликолиза). В клетках Серин участвует в биосинтезе глицина, серосодержащих аминокислот (метионина, цистеина), триптофана, а также этаноламина, сфинголипидов, служит источником одноуглеродного фрагмента (превращение в глицин с участием тетрагидрофолиевой кислоты - ТГФК), который играет важную роль в биосинтезе холина, пуриновых оснований и пр.:

  Серин + ТГКФ ® Глицин + N5. N10-meтилен-ТГКФ. При распаде Серин в организме образуется пировиноградная кислота, которая через ацетилкофермент А включается в трикарбоновых кислот цикл. Каталитические функции ряда ферментов (химотрипсин, трипсин, бактериальные протеазы, эстеразы, фосфорилаза фосфоглюкомутаза, щелочная фосфатаза) обусловливаются реакционной способностью гидроксильной группы остатка Серин, входящего в состав активного центра этих ферментов. В сферу. действия ферментов сериновой группы входят реакции гидролиза пептидов, амидов, эфиров карбоновых кислот и переноса остатка фосфорной кислоты. Производными Серин являются антибиотики циклосерин, азасерин.

 

  Лит.: Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974.

Э. Н. Сафонова.

 

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Серин"

Серийное производство | Буква "С" | В начало | Буквосочетание "СЕ" | Серинфосфатиды


Статья про слово "Серин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 2551 раз


Интересное