Гексозы

Определение "Гексозы" в Большой Советской Энциклопедии


Гексозы, C6H12O5, простые сахарамоносахариды, содержащие 6 атомов углерода; широко распространены в природе — содержатся в растительных и животных тканях как в свободном виде, так и в составе полисахаридов. Гексозы, содержащие в молекуле альдегидную группу, относятся к альдозам (глюкоза, манноза, галактоза), кетонную — к кетозам (фруктоза). Наиболее важны глюкоза и фруктоза. Гексозы служат сырьём для многих видов микробиологической промышленности (производство молочной кислоты, ацетона, глицерина и др.).




"БСЭ" >> "Г" >> "ГЕ" >> "ГЕК"

Статья про "Гексозы" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 52 раз
Бургер двойного помола
Куриный суп

TOP 20