БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Глобулярные белки

Значение слова "Глобулярные белки" в Большой Советской Энциклопедии


Глобулярные белки (от лат. globulus — шарик), кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых
растворах солей белки; форма молекул у них близка к шарообразной (отношение осей сферы не превышает 5). Такое строение молекул обеспечивается спирализацией пептидной цепи и её плотной упаковкой, обусловленной третичной структурой. Многие Глобулярные белки обладают ферментативной активностью. В числе важных Глобулярные белки глобулины, миоглобин, рибонуклеаза. Некоторые белки (например, актин) существуют как в глобулярной, так и в вытянутой, фибриллярной форме.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Глобулярные белки"

Глобулы | Буква "Г" | В начало | Буквосочетание "ГЛ" | Глобус (модель земного шара)


Статья про слово "Глобулярные белки" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 2577 раз


Интересное