Миоглобин

Определение "Миоглобин" в Большой Советской Энциклопедии

Структура миоглобина (схема)

Миоглобин (от мио... и глобин), глобулярный белок, осуществляющий в мышцах запасание (депонирование) молекулярного кислорода и передачу его окислительным системам клеток. Миоглобин — первый белок, структура которого выяснена методом рентгеноструктурного анализа (Дж. Кендрю и сотрудниками, 1957—60). Состоит из одной полипептидной цепи (около 70 % из 153 остатков аминокислот включено в спирализованные участки). Как и в гемоглобине, активным центром молекулы Миоглобин, связывающим O₂, является гем. Молекулярная масса Миоглобин 17 000. По пространственной структуре Миоглобин сходен с b-цепью гемоглобина (см. схему). Обратимое связывание Миоглобин с O₂ происходит уже при низких парциальных давлениях кислорода PO₂ Это имеет большое физиологическое значение: при сокращении мышц PO₂ резко падает в результате сжатия капилляров; именно в этот момент происходит высвобождение из Миоглобин кислорода, необходимого работающей мышце. В мышцах позвоночных животных (Миоглобин определяет их цвет) содержится около 2 % Миоглобин на сухую массу ткани; в мышцах морских животных (тюлень, кит, дельфин и др.), способных длительно находиться под водой, — до 20 %. См. также Белки, Биополимеры, Мышцы.
 

  Лит.: Верболович П. А., Миоглобин и его роль в физиологии и патологии животных и человека, Миоглобин, 1961; Кендрью Дж. С., Миоглобин и структура белков, «Биофизика», 1963, т. 8, № 3.
  В. О. Шпикитер.