БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Глутатион

Значение слова "Глутатион" в Большой Советской Энциклопедии


Глутатион, g-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трёх аминокислот - глутаминовой кислоты,
title="цистеина">цистеина и глицина. Особенность строения Глутатион - пептидная связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует её g-карбоксильная группа. Глутатион содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (SH-) цистеина вступать в обратимую реакцию:

 

  Глутатион может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. протеолитических ферментов. По-видимому, функции Глутатион в обмене веществ включают в себя также защиту SH-групп белков цитоплазмы от окисления.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Глутатион"

Глутаминовая кислота | Буква "Г" | В начало | Буквосочетание "ГЛ" | Глутелины


Статья про слово "Глутатион" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3780 раз


Интересное