Аминопептидазы
Определение "Аминопептидазы" в Большой Советской Энциклопедии
Аминопептидазы, группа ферментов кишечного сока, катализирующих гидролитическое расщепление полипептидов — продуктов расщепления белков — с образованием свободных аминокислот. Расщепление осуществляется только с того конца полипептидной цепи, где имеется свободная аминогруппа (см. Пищеварение, Ферменты).
Статья про "Аминопептидазы" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 510 раз
|