Пиридоксин

Определение "Пиридоксин" в Большой Советской Энциклопедии

Пиридоксин, пиридоксол, витамин B₆. В наибольшем количестве содержится в рисовых отрубях, бобах, дрожжах, почках, печени и мышцах. В тканях животных Пиридоксин превращается в пиридоксальфосфат — активную коферментную форму витамина B₆ (см. Коферменты). Недостаток Пиридоксин в пище вызывает у животных дерматит и судороги. Формулу Пиридоксин см. в ст. Витамины (Х, а).
Лит. см. при ст. Пиридоксалевые ферменты.