Значение слова "Коферменты" в Большой Советской Энциклопедии
Коферменты [от лат. co (cum) - вместе и ферменты], органические соединения небелковой природы, участвующие в ферментативной реакции в качестве акцепторов отдельных атомов или атомных групп, отщепляемых ферментом от молекулы субстрата. Коферменты соединён с белковой частью молекулы фермента - апоферментом - непрочной связью, которая легко разрушается под действием кислот, щелочей или при диализе, что приводит к образованию каталитически неактивных компонентов. В общем случае осуществлению ферментативного акта предшествует образование комплекса между Коферменты, субстратом и апоферментом в составе т. н. активного центра фермента. В ходе каталитического процесса Коферменты не претерпевает необратимых химических превращений и может многократно участвовать в ферментативных реакциях. Огромное число известных биохимических реакций протекает с участием ограниченного набора Коферменты Большинство Коферменты - производные витаминов или содержат витамин в качестве компонента. Химическая природа Коферменты в значительной мере определяет тип и механизм ферментативной реакции. Наиболее распространённые в животных и растительных тканях Коферменты - никотинамидадениндинуклеотид, никотинамидадениндинуклеотидфосфат, тиаминпирофосфат, липоевая кислота, кофермент А,аденозиндифосфат и др. нуклеозиддифосфаты (см. также Аденозинфосфорные кислоты).
Лит.: Диксон М., Уэбб Э., Ферменты, пер. с англ., М., 1966; Мосе Д., ферменты, пер. с англ., М., 1970; Бернхард С., Структура и функция ферментов, пер. с англ., М., 1971.
Ю. Н. Лейкин.
В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Коферменты"
