Растворимость

Определение "Растворимость" в Большой Советской Энциклопедии

Растворимость, способность вещества образовывать с другим веществом однородную, термодинамически устойчивую систему переменного состава, состоящую из двух или большего числа компонентов. Такие системы возникают при взаимодействии газов с жидкостями, жидкостей с жидкостями и т.д. (см. Растворы). Соотношение компонентов может быть либо произвольным, либо ограниченным некоторыми пределами. В последнем случае Растворимость называют ограниченной. Мерой Растворимость вещества при данных условиях служит концентрация его насыщенного раствора. Растворимость различных веществ в определённом растворителе зависит от внешних условий, прежде всего - от температуры и давления. Давление наиболее сильно сказывается на Растворимость газов. Изменение внешних условий влияет на Растворимость в соответствии с принципом смещения равновесий (см. Ле Шателье - Брауна принцип). Для наиболее важных растворителей составлены таблицы Растворимость различных веществ в зависимости от внешних условий или только для стандартных условий.