БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Ретинол

Значение слова "Ретинол" в Большой Советской Энциклопедии


Ретинол, аксерофтол, витамин А; C20H30O; по химической природе изопреноид
(см. формулу III в ст. Витамины). Растворим в неполярных органических растворителях, нерастворим в воде; tпл 63—64°C. В организме животных и человека образуется из поступающего с пищей каротина и накапливается главным образом в печени (особенно много Ретинол в печени китов, рыб и рыбьем жире). Важнейшая биологическая функция Ретинол — участие в форме ретиналя в процессе зрения. Недостаток Ретинол в организме приводит к нарушению сумеречного зрения (так называемая куриная слепота, или гемералопия), повреждению эпителиальной ткани (например, ксерофтальмия) и др.; избыток — к различным нарушениям обмена веществ (см. Гипервитаминоз), накоплению Ретинол в гидрофобной фракции клеточных мембран и их разрушению. В промышленности Ретинол получают химическим синтезом из b-ионона. Иногда Ретинол называют витамином A1, а его дегидропроизводное (С20Н28О) — витамином A2 (соответственно различают ретиналь1 и ретиналь2).

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Ретинол"

Ретинит | Буква "Р" | В начало | Буквосочетание "РЕ" | Ретиноспора


Статья про слово "Ретинол" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1142 раз


Интересное