БНБ "БСЭ" (95279) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
СССР. Сельское хозяйствоОпределение "СССР. Сельское хозяйство" в Большой Советской Энциклопедии
Сельское хозяйство — важнейшая часть народнохозяйственного комплекса страны, одна из основных сфер материального производства, оказывающая большое влияние на повышение благосостояния трудящихся и темпы развития советской экономики: продукты сельского хозяйства и промышленные товары, производимые из сельскохозяйственного сырья, составляют 2/3 розничного товарооборота государственной и кооперативной торговли (1975).
Табл. 2. — Государственные закупки основных продуктов сельского хозяйства (во всех категориях хозяйств, в среднем за год), млн.
С упрочением экономического положения колхозов и совхозов, развитием их материально-технической базы, индустриализацией сельскохозяйственных отраслей значительно возросла численность квалифицированных кадров. К 1975 в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах работало 1207 тыс. специалистов с высшим и средним специальным образованием, или в 2,3 раза больше, чем в 1965; число механизаторов составило 4074 тыс. чел., или увеличилось на 32%. В среднем на колхоз приходилось 19, на совхоз — 33 специалиста с высшим и средним специальным образованием и соответственно 79 и 96 механизаторов.
Табл. 4. — Производительность труда в сельском хозяйстве, в % к 1940
Последовательно претворяя в жизнь комплексную программу подъёма сельского хозяйства, партия и правительство решают новые проблемы коммунистического строительства. В марте 1974 ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление «О мерах по дальнейшему развитию сельского хозяйства Нечернозёмной зоны РСФСР», которое предусматривает ускоренный рост производит. сил Нечерноземья на основе интенсификации сельского хозяйства. На эти цели в 10-й пятилетке (1976—80) направлено 35 млрд. руб. капитальных вложений. Для проведения мелиоративных работ создана специализированная организация «Главнечерноземводстрой», выделено свыше 5 млрд. руб. 25-й съезд КПСС (1976), определив очередные задачи в области сельского хозяйства, главная из которых — дальнейшая интенсификация сельскохозяйственного производства и повышение его эффективности, отметил необходимость ускоренного перевода отрасли на индустриальную основу. В постановлении ЦК КПСС «О дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции» (июнь 1976) были намечены конкретные пути планомерного решения этой проблемы. Большое значение для дальнейшей интенсификации сельского хозяйства, роста эффективности капитальных вложений и темпов водохозяйственного строительства имеет постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О плане мелиорации земель на 1976—1980 годы и мерах по улучшению использования мелиорированных земель» (август 1976), в соответствии с которым, на мелиорацию земель в 1976—80 выделено 38,6 млрд. руб. На обеспечение высоких и стабильных урожаев основных сельскохозяйственных культур направлено постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О мерах по дальнейшему улучшению селекции и семеноводства зерновых, масличных культур и трав» (ноябрь 1976), предусматривающее ускоренное создание и внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов этих культур. Продолжается работа по дальнейшему укреплению сельского хозяйства кадрами. В декабре 1976 ЦК КПСС принял постановление, в котором отмечена необходимость улучшения подбора, расстановки и повышения квалификации механизаторов и других работников в колхозах, совхозах, межхозяйственных и агропромышленных предприятиях и указаны конкретные пути решения этой задачи. Выполнение комплекса социально-экономических мероприятий по подъёму сельского хозяйства позволит коренным образом изменить структуру и характер сельскохозяйственного производства.
* Число колхозов сократилось вследствие их укрупнения, а также в связи с преобразованием некоторых из них (по решению общих собраний колхозников) в совхозы.
* До 1960, включая тракторы МТС и РТС.
Качественные сдвиги, происшедшие в производительных силах советской деревни (укрепление экономики колхозов и совхозов, комплексная механизация и автоматизация производства, повышение производительности труда, культуры земледелия и животноводства, рост числа квалифицированных кадров и др.), обусловили усиление процессов обобществления сельскохозяйственного производства, сближение государственной и кооперативно-колхозной собственности, развитие межхозяйственных кооперации и аграрно-промышленной интеграции. Это привело к появлению (особенно после 1965) новых форм организации общественного производства: межколхозных предприятий и объединений, аграрно-промышленных, научно-производственных объединений (см. раздел Размещение и специализация сельскохозяйственного производства). Материально-техническая база сельского хозяйства. За годы Советской власти проведена большая работа по обеспечению сельского хозяйства основными фондами и его техническому перевооружению. Количественный рост машинно-тракторного парка (см. табл. 8) сопровождался качеств. улучшением технических средств: сельское хозяйство оснащалось более совершенными самоходными зерновыми комбайнами, появились кукурузо-, свекло-, льноуборочные и другие комбайны. На смену карбюраторным пришли дизельные тракторы. Динамику тракторного парка по союзным республикам см. в табл. 9. Резкое увеличение в 1965—75 капитальных вложений в сельское хозяйство (см. диаграмму), а также в отрасли, связанные с его материально-техническим обеспечением (производство минеральных удобрений, сельскохозяйственных машин, комбикормовая, микробиологическая промышленность и др.), обусловило ускорение технического прогресса в сельскохозяйственном производстве. Колхозы и совхозы стали оснащаться тракторами повышенной мощности (К-700, К-701, Т-150, Т-150К) с комплектом машин и орудий, высокопроизводительными комбайнами («Колос», «Нива», «Сибиряк» различных модификаций), комбинированными машинами, выполняющими за один проход агрегата несколько технологических операций и т. п. Увеличились поставки сельскому хозяйству мелиоративной техники, новых типов машин и оборудования для комплексной механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства, особенно в животноводстве и кормопроизводстве. В 1966—70 система машин, используемых в сельском хозяйстве, включала 1495 наименований, в 1971—75 в неё входило 2343 типа машин и орудий, в том числе для комплексной механизации растениеводческих отраслей 1290, животноводческих 396. Основные сельскохозяйственные производственные фонды увеличились за 1941—75 в 11,6 раза; в расчёте на 1 работника — в 12,9 раза, на 100 га сельскохозяйственных угодий — в 10,2 раза. За 1966—75 основных производств. фонды сельского хозяйства возросли в 2,5 раза. На 1 января 1976 сельскохозяйственного производственные фонды колхозов, межхозяйственных сельскохозяйственных предприятий, совхозов и других государственных хозяйств составляли 157 млрд. руб. (в сопоставимых ценах); в расчёте на 1 работника — 6,2 тыс. руб., на 100 га сельскохозяйственных угодий — 29,0 тыс. руб.
Табл. 8. — Парк тракторов, комбайнов и грузовых автомобилей в сельском хозяйстве (на конец года)
* 1 л. с. = 0,736 квт. Основные полевые работы в сельском хозяйстве (пахота, сев зерновых, хлопчатника и сахарной свёклы, уборка зерновых и силосных культур) механизированы на 100%, близка к завершению механизация посадки картофеля, междурядной обработки посевов сахарной свёклы, хлопчатника, кукурузы, сенокошения, погрузки удобрений, очистки зерна и погрузки его при вывозе с токов.
Табл. 9. — Парк тракторов в сельском хозяйстве по союзным республикам (на конец года, в физич. единицах), тыс. шт.
В 1975 механизированы (в % к объёму работ, поголовью скота): копка картофеля на 92, стогование соломы на 89, уборка сахарной свёклы на 86; доение коров на 83, подача воды на свиноводческих фермах на 95, на фермах крупного рогатого скота на 81, раздача кормов соответственно на 60 и на 29, стрижка овец на 89. Важнейшее направление технического прогресса в сельском хозяйстве — его электрификация. Почти все совхозы, колхозы и межхозяйственные сельскохозяйственные предприятия электрифицированы и получают электроэнергию в основном от государственных энергосистем. Характерная особенность современного этапа развития сельской электрификации — использование электричества на производств. цели. В 1975 электроэнергия применялась в 60 различных производств. процессах, в том числе при очистке и сушке зерновых и других культур, при приготовлении кормов, водоснабжении, доении коров, стрижке овец, на орошении, обогреве и освещении парников и теплиц, переработке овощей и др. За 1941—75 потребление электроэнергии в сельском хозяйстве увеличилось с 542 млн. квт•ч до 73,8 млрд. квт•ч; энергетические мощности сельского хозяйства возросли в 9,6 раза и составили 457,4 млн. л. с. (см. диаграмму) в расчёте на 1 работника — 16,8 л. с., на 100 га посевов — 190 л. с. За 1966—75 энерговооружённость труда увеличилась более чем вдвое. Большая роль в развитии и совершенствовании материально-технической базы сельского хозяйства отводится его химизации. Применение удобрений — мощного и быстродействующего фактора повышения урожайности сельскохозяйственных культур — и обеспеченность ими колхозов и совхозов постоянно растут. Поставки туков без кормовых добавок (в условных единицах) увеличились с 26,9 млн. в 1965 до 73,1 млн. т в 1975; в расчёте на 1 га пашни — со 121,8 до 328,5 кг (в пересчёте на условные единицы). Расширилось производство концентрированных и сложных удобрений; концентрация питательных веществ в удобрениях повысилась с 26,4% (1965) до 35,6% (1975), доля концентрированных и сложных удобрений в их общем производстве достигла 74%. Продукты химии успешно используют в животноводстве: химические вещества добавляют в корм для восполнения недостающих питательных элементов, применяют в качестве стимуляторов продуктивности сельскохозяйственных животных и как лекарств. препараты. В соответствии с решениями Майского пленума ЦК КПСС (1966) осуществляется долговременная программа мелиорации земель. За 1966—75 площадь орошаемых земель увеличилась (млн. га) с 9,9 до 14,5, осушенных — с 10,6 до 13,7. Ирригационные работы ведутся в республиках Средней Азии и Закавказья, в РСФСР, УССР, Казахской ССР, Молдавской ССР; мероприятия по улучшению земель осуществляются в БССР, прибалтийских республиках, западных областях и Полесье Украины, на Дальнем Востоке; работы по защите почв от водной и ветровой эрозии — в Казахской ССР, УССР и других союзных республиках, Алтайском и Красноярском краях, Омской, Новосибирской и других областях РСФСР. Вступили в строй крупные мелиоративные системы: Каракумский, Саратовский, Большой Ставропольский, Северо-Крымский каналы, Краснодарское водохранилище и др. (см. карту «Мелиорация земель»). Расширяется поливное овощеводство вокруг крупных городов; в 1975 производство овощей на орошаемых землях составило 59,8% от их валового сбора. Возросло значение мелиорации в производстве зерна и кормопроизводстве; созданы орошаемые культурные пастбища. Основные отрасли сельского хозяйства. Различные виды сельскохозяйственного производства объединяются в 2 основные отрасли: земледелие (полеводство, плодоводство, овощеводство и др.) и животноводство (скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.), правильное сочетание которых обеспечивает рациональное использование земельных, материальных и трудовых ресурсов. Земледелие. В пользовании колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий на 1 ноября 1975 находилось 1045,3 млн. га зем. площади, в том числе 548,8 млн. га сельскохозяйственных угодий, из которых 225,5 млн. га пашни, 36,2 млн. га естественных сенокосов и 281,6 млн. га естественных пастбищ (распределение посевных площадей см. в табл. 10).
Табл. 10. — Посевные площади, млн. га
Расширение посевных площадей — один из факторов роста сельскохозяйственного производства в СССР. Площади посевов существенно увеличились в связи с массовым освоением целинных и залежных земель и улучшением использования пашни. За 1954—60 было освоено 41,8 млн. га новых земель, в том числе в Казахской ССР 25,5 млн. га, в РСФСР 16,4 млн. га. За 1940—75 произошли качественные сдвиги в структуре посевов за счёт существ. расширения площадей под наиболее урожайными культурами и сортами. Значительный удельный вес в общей посевной площади в 1975 занимали зерновые культуры (58,7% всех посевных площадей в СССР). В РСФСР под зерновыми было занято 60,2% их общей посевной площади в стране, в Казахской ССР — 20% , в УССР — 12,9% . На долю этих республик приходится значительная часть валовых сборов зерна (1975, в %): 55,3 в РСФСР, 24,1 в УССР, 8,6 в Казахской ССР. Несмотря на неблагоприятные погодные условия, в среднем за 1971—75 было получено 181,6 млн. т зерна (на 51,3 млн. т больше, чем в среднем за 1961—65 и на 14 млн. т больше, чем в среднем за 1966—1970), в том числе 102,9 млн. т в РСФСР, 41 млн. т в УССР, 21,7 млн. т в Казахской ССР, 5,5 млн. т в БССР. На юге УССР, в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, в районах Среднего и Нижнего Поволжья, в междуречье Волги и Урала создаются крупные районы товарного производства зерна на поливе. В 1965 на орошаемых землях собрали 2,6 млн. т зерна, в 1975 — 7,3 млн. т. На Кубани, в Нижнем Поволжье, на Дальнем Востоке, в УССР, Казахской ССР, Узбекской ССР на рисовых полях действуют инженерные системы. Посевные площади под рисом возросли за 1966—75 на 284 тыс. га, или в 2,3 раза; производство риса увеличилось в 3,4 раза и составило 2 млн. т, в том числе в РСФСР 1154 тыс. т, Казахская ССР 284 тыс., Узбекской ССР 291 тыс., УССР 217 тыс. т. Большие успехи достигнуты в хлопководстве. В 1975 было получено 7,9 млн. т хлопка-сырца (в 3,5 раза больше, чем в 1940 и в 1,4 раза больше, чем в 1965), в том числе в Узбекской ССР 5 млн. т, Туркменской ССР 1,1 млн. т, Таджикской ССР 0,8 млн. т, Азербайджанской ССР свыше 0,5 млн. т. Быстрыми темпами развивается производство сахарной свёклы, подсолнечника и других технических культур, а также картофеля, овощей, фруктов, винограда, чая. Валовой сбор сахарной свёклы в 1975 (66,3 млн. т) превысил уровень 1940 в 3,7 раза; большое количество этой ценной технической культуры произвели хозяйства УССР (38,3 млн. т, или 58% валового сбора в стране) и РСФСР (19,2 млн. т, или 29% валового сбора). Значительно возросли государственные закупки основных продуктов земледелия (см. табл. 2); их объём по союзным республикам в 1975 характеризуют данные табл. 11.
Табл. 11. — Государственные закупки основных продуктов земледелия по союзным республикам (1975), тыс. т
С 1965 производство земледельческой продукции увеличивается главным образом вследствие повышения урожайности (см. табл. 12) за счёт факторов интенсификации земледелия: химизации, мелиорации земель, комплексной механизации производственных процессов повышения культуры ведения отрасли, улучшения семеноводства, внедрения новых высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур. Растет удельный вес сортовых посевов, которые занимают (1975; %): зерновые культуры — 97, кукуруза на зерно — 99,8, сахарная свёкла — 99,9, подсолнечник — 99,9, лён-долгунец — 98,5, картофель — 75,5. В 1975 по сравнению с 1965 урожайность зерновых с 1 га была выше на 1,42, хлопчатника — на 3,7 ц, подсолнечника — на 1,2 ц, картофеля — на 9 ц, овощей — на 12 ц. Прямые затраты труда на производство 1 ц зерна за 1966—75 снизились в колхозах с 4,7 до 1,9 чел.-час., в совхозах с 2,4 до 1,5 чел.-час., хлопка-сырца соответственно с 40 до 36 чел.-час. и с 31 до 27 чел.-час., сахарной свёклы с 2,7 до 1,6 чел.-час. и с 2,7 до 1,9 чел.-час., картофеля с 5,5 до 3,1 и с 4,1 до 2,8 чел.-час., овощей (в открытом грунте) с 14,8 до 9,8 чел.-час. и с 7,4 до 5,1 чел.-час.
Табл. 12. — Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га
* В среднем за год. В решении проблем повышения продуктивности земледельческих отраслей существенную роль играет лесоводство, в частности защитное лесоразведение, составляющее основу агролесомелиорации. Вопросам защитного лесоразведения уделяется постоянное внимание. За годы Советской власти разработана система мероприятий, направленных на борьбу с неблагоприятными природными условиями (засуха и суховеи, ветровая и водная эрозия почвы и др.), препятствующими получению высоких и устойчивых урожаев. В их основе — полезащитное лесоразведение (выращивание полезащитных лесных полос по границам полей севооборотов, на крутых склонах, песках и песчаных почвах, по берегам рек, водоёмов и т. п.), в результате которого улучшаются водный и питательный режимы почвы, климатические и гидрологические условия местности, предупреждается выдувание и размыв почв, повышается урожайность сельскохозяйственных культур. В соответствии с постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О неотложных мерах по защите почв от ветровой и водной эрозии» (20 марта 1967) в колхозах и совхозах осуществляются меры по созданию системы лесных полос в сочетании с противоэрозийной обработкой почвы, травосеянием, террасированием, почвозащитными севооборотами, специальной агротехникой, гидротехническими мероприятиями. За 1971—1975 предприятиями лесного хозяйства проведены работы по полезащитному лесоразведению на площади 459 тыс. га. В 1975 площади на землях колхозов и совхозов полезащитных (и садозащитных) лесных полос в СССР составили около 1,6 млн. га (0,98 млн. в РСФСР, 0,41 на Украине, 0,08 в Казахстане и 0,03 в Молдавии).
Успешному развитию земледелия способствует также Государственная служба защиты растений (создана в 1961), обеспечивающая организацию и проведение борьбы с вредителями, болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками. В 1974 имелось свыше 4 тыс. организаций по защите растений [13 главных управлений, 144 областные, краевые и республиканские станции, 1547 районных (межрайонных) станций защиты растений, 144 лаборатории диагностики и прогнозов, множество карантинных инспекций, пунктов и др.], в которых работало свыше 34 тыс. специалистов. Служба защиты растений осуществляет государственный надзор за проведением мероприятий по борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками, контролирует качество работ по защите растений, выполняемых предприятиями и организациями (независимо от их ведомственной принадлежности), проверяет соблюдение правил пользования пестицидами, прогнозирует появление и развитие вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, охраняет территорию СССР от проникновения с территорий других государств карантинных вредителей, болезней растений и семян сорняков, проводит карантинные мероприятия на территории страны. Для борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками при необходимости привлекают сельскохозяйственную авиацию и специальные механизированные отряды. Служба защиты растений СССР работает в тесной связи со многими зарубежными странами. СССР — член Международной конвенции по защите растений (с 1951), Европейской и Средиземноморской организации по защите растений (с 1957), организации по защите растений СЭВа; в области защиты растений от болезней и вредителей сотрудничает со всеми странами — членами СЭВ, Афганистаном, Ираном и др. Животноводство. В 1975 в СССР произведено 15 млн. т мяса (в убойной массе), в том числе в РСФСР 7,5 млн. т (50,4% общего количества), в УССР 3,5 млн. т (23,5% ), Казахской ССР 1,1 млн. т (7%). Удельный вес в производстве молока (в %): РСФСР 52,9 (48,1 млн. т), УССР 23,4 (21,3 млн. т), БССР 6,7 (6,1 млн. т), Казахская ССР 4,5 (4,0 млн. т). За 1966—75 общее производство мяса увеличилось на 50%, в том числе говядины с 3,9 до 6,4 млн. т, свинины с 4,2 до 5,7 млн. т, молока — на 25%, яиц — в 2 раза, шерсти — на 31%. Значительно выросли государственные закупки основных продуктов животноводства (см. табл. 2), их объём по союзным республикам в 1975 характеризуют данные табл. 13. Данные о поголовье и продуктивности скота см. в табл. 14, 15. Современный этап развития общественного животноводства характеризуется интенсификацией отрасли и устойчивым повышением её продуктивности. В 1975 средний годовой удой от 1 коровы в колхозах и совхозах был выше, чем в 1965 на 363 кг (по сравнению с 1940 — на 1226 кг), средний годовой настриг шерсти увеличился соответственно на 0,3 и 0,7 кг. Яйценоскость кур возросла за 1966—75 на 52% (со 132 до 201 шт.). Средний вес одной головы крупного рогатого скота, проданного государству, увеличился с 256 до 330 кг. Животноводство развивается на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводческих помещений, роста механизации производств. процессов, рациональной организации труда. Колхозы и совхозы производят продукты растениеводства, позволяющие обеспечить скот разнообразными и полноценными кормами. Увеличивается производство бобовых культур, травяной и сенной муки, кормовых дрожжей, животных кормов и других кормовых продуктов с высоким содержанием протеина. В кормопроизводстве расширяется применение прессования и активного вентилирования кормов, приготовление сенажа, монокорма, брикетирования и гранулирования кормов. Растет производство и использование антибиотиков и микроэлементов в животноводстве.
Табл. 13. — Государственные закупки основных продуктов животноводства по союзным республикам (1975), тыс. т
Табл. 14. — Поголовье скота и птицы (на 1 января), млн. голов
Табл. 15. — Продуктивность скота и птицы в колхозах и совхозах
Совершенствованием племенных качеств сельскохозяйственных животных занимаются племенные хозяйства, государственные станции по племенной работе и искусств. осеменению, племенные заводы и совхозы, колхозные и совхозные фермы, конные заводы. На колхозных и совхозных животноводческие фермах породный скот составляет 98—100%. Интенсификация отрасли позволяет эффективнее использовать биологические особенности животных, производить продукцию в более короткие сроки, с меньшими затратами труда и средств на единицу продукции. Прямые затраты труда на получение 1 ц привеса крупного рогатого скота сократились за 1966—75 с 86 до 59 чел.-час. (в колхозах) и с 55 до 45 чел.-час. (в совхозах), свиней, соответственно, с 72 до 40 чел.-час. и с 34 до 21 чел.-час.; на производство 1 ц молока, соответственно, с 17 до 10 и с 11 до 8 чел.-час.; шерсти с 325 до 269 и с 212 до 196 чел.-час.; яиц (тыс. шт.) с 63 до 23 и с 18 до 5 чел.-час. Наряду с ведущими животноводческими отраслями (скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство) за годы Советской власти большое развитие получили коневодство, звероводство, оленеводство, пчеловодство, шелководство и др. Коневодство развивается в 3 основных направлениях: спортивное, племенное и мясомолочное (в восточных районах СССР). Породное поголовье на 1 января 1975 составляло 98% от общего количества лошадей (6,4 млн. голов), из которых в РСФСР 3 млн., УССР 1,1 млн., Казахской ССР 1,3 млн. СССР ежегодно экспортирует во многие страны мясных лошадей, племенных и спортивных. Предметом экспорта является также продукция промышленного клеточного звероводства — пушнина, основные производители которой — крупные специализированные зверосовхозы РСФСР (значит. часть — в Приморском крае, на Сахалине), УССР, БССР, прибалтийских и других республик. Небольшие зверофермы сохранились лишь на Крайнем Севере. В 1975 производство шкурок клеточных пушных зверей составило в колхозах и совхозах СССР: лисиц 207 тыс. шт., песцов 378 тыс. шт., норок 6585 тыс. шт. Наибольшее количество клеточной пушнины поставляет РСФСР, где в 1975 получено 70% общесоюзного производства шкурок лисиц, 75% песца, 86% норки. Важнейшая отрасль сельского хозяйства некоторых районов СССР — оленеводство: северное (на Крайнем Севере) и пантовое (в Приморском, Алтайском краях, на Ю. Красноярского края и в Казахской ССР). В 1975 поголовье северных оленей составило 2,3 млн. голов; производство мяса оленей (основной продукции северного оленеводства) — 24 тыс. т (в убойной массе). До 60—65% ежегодно заготовляемых в СССР пантов идёт на экспорт. Пчеловодство развито практически во всех районах страны (за исключением тундры и лесотундры): в виде пасек колхозов, совхозов и других государственных хозяйств, а также личных приусадебных пасек. В 1975 в СССР имелось 9,6 млн. пчелиных семей, из них 4,5 млн. в общественном хозяйстве. Создаются крупные специализированные пчелосовхозы. Ежегодное производство мёда в СССР 180—200 тыс. т. Закупки мёда в 1975 составили свыше 36 тыс. т. Шелководство представлено крупными специализированными шелководческими хозяйствами — совхозами. Более половины (58%) общего сбора коконов в 1975 приходилось на долю Узбекской ССР. За 1940—75 валовой сбор коконов увеличился с 20,5 тыс. т до 39,1 тыс. т; производство шёлка-сырца возросло с 1816 т до 3461 т. Большую роль в развитии животноводства играет ветеринарная служба СССР. За годы Советской власти ликвидированы особо опасные болезни сельскохозяйственных животных — чума и повальное воспаление лёгких крупного рогатого скота, инфекционная плевропневмония коз, сап, эпизоотический лимфангит, инфекционный энцефаломиелит, инфекционная анемия лошадей и ряд других В республиках Прибалтики, в БССР, Молдавской ССР, многих областях РСФСР и УССР практически не наблюдается бруцеллёз, на значительной территории страны — туберкулёз животных. Сведены до единичных случаев такие болезни, как сибирская язва, бешенство, ящур, чума свиней, болезнь Ньюкасла, пироплазмидозы. Несмотря на сложность ведения животноводства на отгонных пастбищах, снижены случаи заболевания животных некоторыми болезнями в республиках Закавказья, Средней Азии и Казахской ССР. Занимаясь предупреждением и ликвидацией болезней животных, охраной населения от болезней, общих для человека и животных, организацией различного рода ветеринарно-санитарных мероприятий, ветеринарная служба поддерживает тесную связь с министерствами мясной и молочной промышленности, рыбного и лесного хозяйства, транспорта, связи и другими министерствами и ведомствами. Ветеринарная служба располагает сетью научно-исследовательских, лечебно-профилактических, диагностических и ветеринарно-санитарных учреждений, кадрами ветеринарных специалистов. На 1 января 1976 в СССР имелось около 35 тыс. ветеринарных учреждений; в них, а также в колхозах, совхозах и других организациях работало 65,5 тыс. ветеринарных врачей и свыше 130 тыс. ветеринарных фельдшеров. Ветеринарные специалисты ежегодно проводят свыше 5 млрд. различных прививок и специальных обработок животных, ведут большую работу по ветеринарно-санитарной экспертизе животноводческой продукции, повышению санитарного качества молока с учётом требований государственного стандарта, занимаются наглядной агитацией и пропагандой ветеринарных знаний среди населения. Особенно важное значение приобретают ветеринарно-санитарные мероприятия, связанные с переводом животноводства на промышленную основу. Ветеринарные специалисты участвуют в разработке правил строительства и эксплуатации животноводческих комплексов, содержания в них животных и т. п. Улучшению ветеринарно-санитарного состояния животноводства способствуют организованные в конце 60-х гг. во многих республиках хозрасчётные ветеринарно-санитарные отряды, проводящие дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию на фермах, мясокомбинатах и др. Ветеринарная служба СССР работает в тесной связи с ветеринарными организациями зарубежных стран (страны — члены СЭВ, Афганистан, Иран, Турция, Италия, Финляндия и др.). СССР — член Всемирной ветеринарной ассоциации (с 1928) и международное эпизоотическое бюро (с 1927), сотрудничает со Всемирной организацией здравоохранения, организацией ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства и др. Размещение и специализация сельскохозяйственного производства. Один из основных природных факторов, определяющих зональные особенности размещения и специализацию сельского хозяйства, — агроклиматические ресурсы (тепло, влага, солнечная радиация). В СССР проведена их оценка на территории всей страны, по отдельным районам, наиболее важным в сельскохозяйственном отношении, а также по областям, краям и республикам. Ресурсы тепла для сельскохозяйственных целей оценивают по суммам среднесуточных температур воздуха выше 10 °С. В арктическом поясе, где суммы среднесуточных температур ниже 400 °С, из-за недостатка тепла возделывание растений возможно лишь в закрытом грунте. Для субарктического пояса (суммы температур от 400 до 1000 °С) характерно земледелие на отдельных участках с благоприятным микроклиматом. Здесь выращивают холодостойкие овощные и кормовые культуры, местами на Ю. пояса — озимую рожь, ячмень, овёс. Основные земледельческие районы расположены в умеренном поясе, где сумма среднесуточных температур увеличивается от 1000 °С на С. до 3600 °С на Ю. Европейской части СССР и до 5000 °С на юге Средней Азии. Продолжительность безморозного периода возрастает от 2—3 мес на С. умеренного пояса до 7 мес в Средней Азии и до 9 мес в Закавказье. В Сибири и Казахстане при тех же суммах температур вследствие континентальности климата продолжительность безморозного периода сокращается на 1—1,5 мес, что ограничивает использование растениями ресурсов тепла. Северные границы обеспеченности теплом основных сельскохозяйственных культур определяются на агроклиматических картах по изолиниям средних сумм температур, соответствующих теплообеспеченности созревания растений в 80—90% случаев (т. е. 8—9 лет из 10). Северная граница обеспеченности теплом яровой пшеницы проходит на картах по изолиниям температур 1800 °С в направлении Тарту — Новгород — Киров — Тюмень — Томск. Изолиния 2600 °С, соединяющая Киев — Саратов — Оренбург, близка к северной границе теплообеспеченности созревания подсолнечника и среднеранних сортов кукурузы. Изолиния 3200 °С (проходит через Николаев — Ростов-на-Дону — Волгоград) определяет северную границу обеспеченности теплом среднеспелых сортов риса и позднеспелых — кукурузы. В Средней Азии и к Ю. от изолинии 3600 °С обеспечено созревание ранних сортов хлопчатника, а к Ю. от изолинии 4600 °С — его тонковолокнистых сортов. Размещение озимых и многолетних культур в пределах умеренного пояса определяется также и климатическими условиями зимы. Невысокий снежный покров в сочетании с суровыми зимами на Ю.-В. Европейской части СССР, во многих районах Сибири и Казахстана ограничивает распространение озимых культур. В районах, где температура почвы на глубине узла кущения 2 —20 °С вероятна более чем в 50%, озимые в большинстве случаев подвержены вымерзанию. Границы района распространения плодовых деревьев определяются 50%-ной вероятностью зим с минимальными температурами воздуха ниже критической температуры, свойственной данному виду (сорту). Для персика и грецкого ореха эта граница проходит по изолинии минимальных температур —20 °С, для среднерусских сортов яблонь и груш —35 °С и т. д. В районах субтропического пояса СССР, где сумма среднесуточных температур 3600 °С, ресурсы тепла обеспечивают произрастание субтропических культур (цитрусовые, тунг, лавр, чай и др.). Ресурсы влаги для сельскохозяйственных целей оценивают по степени увлажнения территории. Граница между влажной и засушливой зонами проходит по С. лесостепи. Неустойчивость урожая в засушливой зоне увеличивается к Ю.-В. страны. Повторяемость средних и сильных засух в степных районах Украины и Северного Кавказа —от 2 до 4 лет из каждых 10; в Нижнем Поволжье и к Ю. от линии Оренбург — Целиноград — Павлодар — от 4 до 5, местами до 6 лет. За счёт преимуществ. выпадения осадков в летний период неполивное земледелие в этих районах рентабельно; при орошении обеспечиваются высокие и устойчивые урожаи. В сухой зоне (полупустыни и пустыни) земледелие без орошения нерентабельно; при орошении за счёт больших ресурсов тепла и солнечной радиации выращивают высокие урожаи ценных теплолюбивых культур (хлопчатник, рис и др.). На Дальнем Востоке, где благодаря муссонному климату летний максимум осадков значителен и сочетается с большой влажностью воздуха и облачностью, условия вегетации отличаются от существующих на остальной территории СССР, что предопределяет иной набор сельскохозяйственных культур (например, широкое распространение сои) и специфическую агротехнику. В результате комплексной оценки ресурсов тепла и влаги определена линия оптимальной климатической обеспеченности продуктивности зерновых культур. К северу от этой линии недостаток тепла не позволяет возделывать позднеспелые, более урожайные культуры (сорта); к Ю. от неё фактором, ограничивающим продуктивность, является недостаток влаги. районы, расположенные к С.,— до изолинии суммы температур 1800 °С (преимущественно Нечернозёмная зона Европейской части СССР) характеризуются устойчивой обеспеченностью теплом и влагой озимых, яровых зерновых, кормовых культур, картофеля, овощей. Ресурсы солнечной радиации оцениваются с точки зрения обеспечения нормальной фотосинтетической деятельности растений. Во время их активной вегетации (когда среднесуточная температура воздуха выше 10 °С) фотосинтетическая активная радиация составляет (в млрд. ккал на 1 га, 1 ккал = 4,19 кдж): в северных земледельческих районах 2, на юге УССР и Северном Кавказе 4, на юге Средней Азии 6. Эти колебания учитываются при зональном размещении сельскохозяйственных культур. Определённые виды сельскохозяйственной продукции производятся в районах, имеющих для этого наиболее благоприятные природные и экономические условия (см. карту «Сельское хозяйство»). В каждом из них развиваются ведущие и дополнит. сельскохозяйственной отрасли, рациональное сочетание которых обеспечивает комплексное развитие сельского хозяйства. Сельское хозяйство РСФСР имеет разносторонний характер. В Нечернозёмной зоне Европейской части СССР животноводство (молочное скотоводство, свиноводство) сочетается с льно-, картофеле-, овощеводством. Центральночернозёмный район, Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал — крупные зерновые районы. В Центральночернозёмном и Северо-Кавказском районах зерновое хозяйство сочетается с развитым свеклосеянием и производством масличных культур, садоводством, виноградарством, табаководством; в Поволжье — с производством масличных культур. В этих районах распространены также молочное и мясное скотоводство, свино-, овце- и птицеводство. В связи с освоением целинных и залежных земель в южных областях Западной и Восточной Сибири существенно изменилась структура сельскохозяйственного производства этих районов (возрос их вклад в хлебные ресурсы страны, получили развитие мясомолочное скотоводство и овцеводство). На Дальнем Востоке быстрыми темпами развиваются: молочное скотоводство, свино-, птицеводство; в земледелии — картофеле- и овощеводство, возделывание сои и рисосеяние. На долю УССР в 1975 приходилось 24% валового сбора зерна, около 60% заготовок сахарной свёклы, значит. количество подсолнечника, табака, льна-долгунца, продукции овощеводства, садоводства и виноградарства. Имеется молочное и мясное скотоводство, свино-, птицеводство. В Литовской ССР, Латвийской ССР, Эстонской ССР развито животноводство в сочетании с производством льна-долгунца, картофеля и овощей. БССР производит картофель, лён-долгунец, овощи; имеет развитое животноводство. В Молдавской ССР — растениеводческие отрасли, в том числе садоводство и виноградарство; скотоводство, свиноводство, птицеводство. Казахская ССР — крупный производитель зерна, баранины, шерсти и каракульских шкурок. Узбекская ССР, Таджикская ССР и Туркменская ССР специализируются на производстве хлопка (около 90% в 1975 валового сбора хлопка-сырца в стране); развито также рисосеяние, садоводство, виноградарство. Ведущая отрасль животноводства — овцеводство сочетается со скотоводством. В Киргизской ССР хлопководство сочетается со свеклосеянием, табаководством; распространены скотоводство и тонкорунное овцеводство. Грузинская ССР, Армянская ССР и Азербайджанская ССР производят технические культуры, в том числе табак; виноград, фрукты. В Грузии быстрыми темпами растет производство чая, в Азербайджане — хлопка. Основные отрасли животноводства — скотоводство и овцеводство. Для современного сельского хозяйства характерно углубление процессов концентрации и специализации производства. Несмотря на то, что зерновым хозяйством практически занимаются почти все сельскохозяйственные предприятия, большую часть товарного зерна производят крупные высокомеханизированные зерновые колхозы и совхозы Северного Кавказа, Поволжья, Урала, Сибири, Украины и Казахстана. На Украине, в Краснодарском и Приморском краях, Ростовской и Астраханской областях, в ряде областей Казахстана созданы рисовые колхозы и совхозы. Вблизи крупных городов и промышленных центров организованы специализированные картофелеводческие и овощные хозяйства. Специализация овощеводства постоянно углубляется: в самостоятельную отрасль выделяется производство ранних овощей, создаются крупные тепличные комбинаты. Совершенствуется специализация животноводческих отраслей, которые постепенно переходят на индустриальную основу. Увеличивается число специализированных колхозов, совхозов и межхозяйственных предприятий по откорму свиней, крупного рогатого скота, направленному выращиванию ремонтного молодняка. Быстро развиваются промышленные методы производства в птицеводстве. Основная часть товарной продукции этой отрасли дают крупные промышленные предприятия Птицепрома СССР, в систему которого входят (1975) 667 птицефабрик, 437 птицесовхозов, 171 племенной совхоз и завод, 757 инкубаторно-птицеводческих станций, сеть научно-исследовательских учреждений. Производство яиц на предприятиях Птицепрома СССР возросло за 1966—75 с 3,2 млрд. до 25,5 млрд. шт. Внедрение промышленной технологии преобразило характер производства отрасли: все процессы комплексно механизированы и автоматизированы, используется линейная и гибридная птица, применяются прогрессивные методы её содержания и кормления — оптимальный микроклимат, световой режим и др. Промышленная технология современных свиноводческих предприятий, обеспечивающая поточность и цикличность производства, основана на комплексной механизации и автоматизации всех работ. В 1971—75 введены в эксплуатацию свиноводческих комплексы в Московской, Ленинградской, Куйбышевской, Белгородской, Новосибирской, Омской, Кемеровской и других областях РСФСР, в Киевской, Харьковской областях УССР. Промышленное свиноводство развивается в Пензенской, Тамбовской, Липецкой, Воронежской и других областях РСФСР, в БССР и других союзных республиках. Промышленные методы производства и современную технологию применяют в молочном и мясном скотоводстве, овцеводстве и других отраслях сельского хозяйства: строятся и функционируют крупные комплексы по производству говядины, молока, овцеводческие и др. Важными факторами эффективного развития сельского хозяйства являются межхозяйственная кооперация и аграрно-промышленная интеграция. В конце 50-х — начале 60-х гг. в сельском хозяйстве стали создаваться межхозяйственные предприятия и объединения различного производств. направления. За 1966—75 их число увеличилось с 3355 до 6327, стоимость основных фондов межхозяйственной системы достигла 6956 млн. руб. В 1975 в РСФСР действовало 2742 межхозяйственные предприятия и объединения, в УССР — 2238, БССР — 275, Узбекской ССР — 190, Грузинской ССР — 170, Молдавской ССР — 153, Литовской ССР — 124, Азербайджанской ССР — 102, Казахской ССР — 70, Туркменской ССР — 66, Таджикской ССР — 46, Киргизской ССР — 44, Латвийской ССР — 41, Армянской ССР — 34, Эстонской ССР — 32. Межхозяйственная кооперация наиболее развита в строительстве. К концу 1975 в СССР имелось 3615 межколхозных строит. организаций, на долю которых приходилось более половины объёма строительных работ в колхозах. На принципах межхозяйственного кооперирования работало 668 животноводческих предприятий, 599 птицефабрик, 194 станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных, 415 комбикормовых заводов и др. В Молдавской ССР, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской и других областях РСФСР эффективно действуют межколхозные объединения по садоводству, создаются межколхозные сады, строятся крупные межколхозные фруктохранилища, промышленные предприятия по переработке и хранению плодов, овощей, ягод и т. п. В РСФСР к 1976 организовано 434 межколхозных и колхозно-совхозных лесхозов. В 70-х гг. получили распространение научно-производственные и производственно-научные объединения — новые формы связи науки с производством. В системе Министерства сельского хозяйства СССР действуют научно-производственные объединения «Агроприбор» и «Эфирмасло». На принципах научно-производственных объединений работают Узбекский научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия им. Р. Р. Шредера, Эстонский научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии, Белорусский научно-исследовательский институт животноводства, Литовский научно-исследовательский институт земледелия и т. д. В РСФСР создан ряд республиканских производственно-научный Объединений — «Зверопром», «Плодопром» и др. Единое руководство научно-исследовательскими институтами и сельскохозяйственными предприятиями, входящими в одно объединение, позволяет сконцентрировать усилия учёных, производственников, конструкторов и других специалистов на решении задач научно-технического прогресса, ускорить внедрение научных разработок в сельское хозяйство. Кооперирование развивается в семеноводстве и племенном деле, в использовании электроэнергии, агрохимической службе и т.п. В межхозяйственной кооперации найдена доступная и эффективная форма преобразования многоотраслевого производства колхозов и совхозов в крупное специализированное, основанное на промышленных методах и современной технологии. Она означает также дальнейшее сближение государственных и кооперативно-колхозных форм собственности, свидетельствует о творческом развитии Коммунистической партией ленинского кооперативного плана применительно к современному этапу коммунистического строительства. Процессы межхозяйственного кооперирования и интеграции сельского хозяйства и промышленности привели к возникновению более высоких форм концентрации производства — аграрно-промышленных комплексов, предприятий и объединений. В 1975 в СССР насчитывалось около 700 аграрно-промышленных предприятий и объединений различной специализации. В УССР созданы аграрно-промышленные комбинаты в сахарной промышленности, объединения в садоводстве и виноградарстве. В Молдавской ССР на принципах аграрно-промышленного кооперирования работают объединения «Молдвинпром», «Молдплодовощпром», «Молдэфирмаслопром», «Молокопром»; в РСФСР — республиканское объединение «Росглаввино», территориальные объединения «Кубаньвино» (Краснодарский край), «Донвино», «Донконсервтрест» (Ростовская область), «Дагвино» (Дагестанская АССР) и др. Аграрно-промышленные объединения в винодельческой и консервной промышленности организованы также в республиках Средней Азии и Закавказья. Аграрно-промышленное кооперирование даёт возможность приблизить перерабатывающую промышленность к сырьевым зонам, обеспечить непрерывность технологического процесса производства сырья, его переработки и реализации готовой продукции, что имеет первостепенное значение для интенсификации сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности.
См. также Коллективизация сельского хозяйства, Колхозы, Совхозы, Машинно-тракторные станции, Интенсификация сельского хозяйства, Земледелие, Животноводство, Комплексы животноводческие, Сельскохозяйственные науки.
Статья про "СССР. Сельское хозяйство" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 730 раз |
TOP 20
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||